הגדרה של דורס
התנאי טוֹרֵף הוא תואר כשיר שמשמש בעיקר בשני חושים שונים מאוד, מצד אחד ל- אותם אנשים הנוטים לפעולות פליליות בדרך כלל הם נקראים דורסים, או כשלים בכך, אם מדובר בפעולה פלילית או התנהגות פלילית ספציפית וייחודית, ייאמר שהיא דורס. פעולתו הטורפת היא הבעיה העיקרית שלו להאמין שלא היה לו שום קשר לשוד.
והשימוש האחר שניתן למונח מופיע ב- זוֹאוֹלוֹגִיָה, שכן איתו מיועד אותם ציפורים הכוללות סדרי פלקונפורם וסטריגיפורם. לכן, כל מה שנכון וקשור אליהם יסווג כדורסני. הנשר הוא אקספוננט נאמן של ציפור דורסים.
בינתיים, עופות דורסים הם אותם ציפורים שצודדות את מזונם דרך מקורן המעוקל והקשה למראה שמסתיים בנקודות ובעיקר טפריהם, חדים מאוד, מאוד, יהיו אלה שישמשו כטרף בלכידתם.
דורסים נבדלים בדרך כלל ב דורסים יומיים ועופות דורסים ליליים. בין היומיות בולטים הדברים הבאים: נשר, שורש, נשרים, נצים, נשרים של העולם הישן, בזים, אלקוטנים, גבעולים, מרלין, מזכירה ונשרים של העולם החדש; ובין הליליות: ינשופים, ינשופים ונשופים.
בזים הוא השם הרשמי שניתן ל- לצוד בין עופות דורסים. האמור לעיל הוא פעילות שהתקיימה לפני אלפי שנים, כ -4,000 בערך והייתה נפוצה מאוד בימי הביניים. ואז הוא הלך ופחת בהדרגה ונעלם ישירות במאה השבע עשרה. בזמן, איש איכות הסביבה הספרדי פליקס רודריגס דה לה פואנטה , היה היזם המודרני של הפעילות הנ"ל, וכן היה המומחה המוביל בעולם לדורסים.