הגדרת גזע
עַל בּוֹטָנִיקָה נקרא גֶזַע ל החלק האווירי של כל הצמחים ותומך בעלים, בפרחים או בפירות אותם מייצרים.
אז, הפונקציות העיקריות של הגזע הן כדי תמיכה והובלה של פחמימות ותרכובות אחרות, המיוצרים במהלך התהליך של פוטוסינתזה (המרה של אורגני לחומר אורגני בזכות אנרגיית האור), בין השורשים לעלים.
ההבדלים שהיא מציגה ביחס לשורש הם, מצד אחד, נוכחותם של קשרים בהם יוכנסו ניצני השחי והעלים, ומצד שני הגיאוטרופיזם השלילי שהוא מראה וגורם לו לצמוח כנגד כוח המשיכה. .
בין מגוון הצמחים הקיימים, ישנם מינים שיש להם גזע אחד שגזעו אינו מסתעף ואילו ישנם אחרים אשר גזעיהם מסתעפים בדרכים שונות.
בינתיים הגזע מורכב משלוש מערכות רקמות: העור, הבסיסי והווסקולרי או הפאסיקולרי.
הגבעולים מסווגים מנקודות מבט שונות כגון: לפי הרגלו עַל: אפיגל או אווירי (הם צומחים מעל האדמה), היפוגאה או מתחת לאדמה (אלה, בניגוד לקודמים, צומחים מתחת לאדמה כגון פקעות, נורות, תולעים וקני שורש), על העקביות שלו ב: עשבוניים (כאלה שלעולם לא מפתחים רקמות בוגרות או משניות שיש להם עקביות רכה ושברירית, כגון scape, קנה, קלמוס, הפכפך ומטפס) י עֵצִי (הם גבעולים קשיחים וקשים וללא צבע ירוק מכיוון שאין להם כלורופיל, כגון: שיח, עצם וסטילפה ; ולשינויים המבניים שהם מציגים: קנה גזע, קוץ גזע וסטולון.
מצידם, גבעולים פוטוסינתטיים הם אלו שלקחו את תפקוד העלים ואופייניים לצמחים, שכתוצאה מגורם הסתגלות הפסיקו ליצור עלים.
יש לציין כי מינים רבים של גזע הם בעלי חשיבות כלכלית יוצאת דופן, במיוחד בגלל לספק מזון לבני אדם, זה המקרה של תפוח אדמה, טארו, קנה סוכר, אספרגוס, קינמון, יורה במבוק ולבבות כף היד, בין היתר.
וה גזע המוח, המכונה גם גזע המוח , הוא הצומת של המוח התיכון, הפונים הטבעתיים וה- medulla oblongata; זהו מסלול התקשורת העיקרי בין מוח הקדמי, העצבים ההיקפיים, וחוט השדרה ושולט בפונקציות כגון: נשימה, ויסות דופק והיבטים מוקדמים של לוקליזציה קולית.
