הגדרה של נוטריולוגיה
ה נוטריולוגיה המדע הוא זה שאחראי על חקר תהליך האכילה, כמו גם על השפעותיו על חילוף החומרים, על הרכב הגוף ועל בריאותו.
לאחר צריכת המזון, עליו לעבד אותו על ידי מערכת העיכול כדי להפריד אותו לחומרים המזינים שלו ונקלט לאחר מכן. לאחר כניסתם לגוף, רבים מהם עוברים לכבד שם הם מעובדים על ידי תגובות שונות על מנת להפוך חלבונים שונים לדרושים לתפקוד תקין של האיברים והמערכות השונים. הנוטריולוגיה חוקרת גם את הדרך בה מסלקים חומרים אלה לאחר השימוש בהם.
ההבדל בין תזונה תזונתית לתזונה
נוטריולוגיה היא ענף של רפואה, והיא נוהגת על ידי רופאים המשלימים את לימודיהם בתואר שני בתזונה קלינית, ואילו תזונאים הם אנשי מקצוע שאינם רפואה בוגרי תזונה ודיאטטיקה.
התזונאי, בנוסף להצביע על תכניות אכילה בהתאם לכל פתולוגיה, יכול גם להשלים תכניות אלה באמצעות תרופות ותוספי תזונה מיקרו-ויטמינים הנדרשים בכל מקרה.
נוטריולוגיה היא נדבך חשוב ברפואה מונעת
תזונה טובה היא חלק חשוב מחיים בריאים. למעשה, ישנם מספר רב של הפרעות בריאותיות שמקורן קשור ישירות לאופן הסובלים מהאוכלוסייה, למשל במקרה של צנית, סוכרת מסוג II, טרשת עורקים, כליות ואבני מרה, כמו גם סוגים מסוימים של סרטן בקרב רבים אחרים.
אכילת מזון בריא בכמויות ובפיזור הנכון היא חלק חשוב בטיפול במצבים קרדיומבוליים כמו עמידות לאינסולין, סוכרת ולחץ דם גבוה.
שינויים בתזונה הם חלק חשוב בטיפול במחלות שונות
למרות הזמינות של מגוון רחב של תרופות המיועדות לטיפול בהפרעות בריאותיות שונות, תזונה תמיד תהיה חלק חשוב בטיפול במחלות שונות.
מרבית הנחיות הפרקטיקה הקלינית של עמותות רפואיות שונות כוללות שינויים בתזונה בטיפול בהפרעות לב וכלי דם ומטבוליזם.
במקרה הספציפי של סוכרת שאינה תלויה באינסולין, תסמונת מטבולית ויתר לחץ דם עורקי, תזונה, יחד עם פעילות גופנית, מהווים את הצעד הראשון בטיפול, תוך אפשרות לשלוט בהפרעות אלו רק באמצעים אלה ללא צורך בשימוש בתרופות ל הטיפול שלהם.
צילומים: iStock - mediaphotos / vgajic
