הגדרה של זרז
המונח זרז משמש לתיאור אותה תופעה או מכשיר המשמש להאצת תהליך ספציפי. ישנם זרזים טבעיים, שהם אלה המתרחשים בתהליך כימי או פיזיקלי, וגם זרזים מלאכותיים, אלה שנוצרו על ידי האדם מחיקוי התהליך הטבעי של הזרזה ושמטרתם להיות חזקה או יעילה עוד יותר לצרכים מסוימים.
הרעיון של זרז נובע מזה של זרז, תהליך הכרוך בהאצת אירוע או תגובה טבעית. לפיכך, קטליזה מרמזת על שינוי (טבעי ומלאכותי) של תהליך ועל יישום מהירות עליו כדי להגיע לרזולוציה שלו במהירות רבה יותר. תהליך הזרז יכול להתרחש בהיבטים רבים בטבע ולהיות התוצאה הטבעית של פעולתם של ישויות או אלמנטים שונים.
במובן זה, הזרז הוא בדיוק האלמנט שמפעיל תגובה זו לקבלת מהירות תגובה גבוהה יותר. בתחום הכימיה, הזרז לא יכול להיות יותר או פחות מאנזימים שמופעלים באופן מלאכותי על תגובה כימית כך שהוא יתפתח מהר יותר. סוג זרז זה יכול לשמש לא רק במחקר מדעי אלא גם, ואולי במיוחד, בייצור של יסודות כימיים מסוימים הדורשים שימוש במאפיינים ספציפיים מסוימים.
עוד אחד מהזרזים הנפוצים ביותר שאנו יכולים למצוא, וכאן עלינו לדבר על זרז מכני מלאכותי, הוא זה שהוא חלק ממערכת המנוע של מכונית. הזרז או הממיר הזרז הוא, במילים אחרות, זה שמבטיח פליטת גזים המזיקים לסביבה, וכמובן, לבני אדם. לפיכך, הממיר הזרז אחראי להאצת תהליך ההמרה או הניתוק של כמה גזים מזיקים כגון פחמן חד חמצני או פחמימנים שונים לגזים פחות מזיקים או לא מזיקים כגון חנקן, פחמן דו חמצני ואדי מים.
