הגדרת חיטה
ה חיטה הוא השם שניתן ל- אותו צמח השייך למשפחת הדשא ויש בו קוצים סופניים המורכבים משלושה גזעי דגנים או יותר, מהם מתקבל הקמח לאחר שנמעך.
כמו בדגנים אחרים, המילה חיטה, בנוסף לייעוד הצמח, גם מייעדת אותה זרעים.
ליד תירס ואורזחיטה זה אתהלא משלושת הדגנים המיוצרים ביותר בעולם כולו וגם זה הנצרך ביותר על ידי בני האדם מאז ימי קדם. יש לציין כי מקורו עוד מסופוטמיה (סוריה, עירק, ירדן, טורקיה) לפני כשבעת אלפים שנה. בינתיים, זה לא היה עד גידולו באופן מודע וזהיר כי החיטה תייצר מזון קבוע ונבון לכל כדור הארץ, שכן במצב הפראי, המקורי, היא לעולם לא הייתה יכולה להיות אחד המאכלים הפופולריים ביותר.
ה צהוב הוא הצבע האופייני לחיטה והשימושים העיקריים בו הם: להכין קמח, כפי שהזכרנו לעיל, בירה, קמח מלא, סולת ומגוון חשוב של מאכלים.
הצמיחה וההתפתחות של החיטה דורשים תנאי אקלים ספציפיים כגון: טמפרטורות המתנודדות בין 3 ל -33 מעלות צלזיוס, בהיותן בין 10 ל -25 ° המותג הקשור ביותר; צורך בלחות שבין 40 ל -70%; בעל צורך נמוך במים, בין 400 ל -500 מ"מ. למחזור; והאדמה החיובית ביותר תהיה רופפת, עמוקה, פורייה וחפה משיטפונות.
בצד שלך, חיטה קנרית זהו סוג חיטה שהוא לבן יותר מזה המסורתי ושמתגאה באיכות מעולה. בין היתרונות העיקריים שלו הם: עמילן, סיבים, פיטוסטרולים, גלוטן ותאית.
כרגע, חרסינה היא האומה שמובילה את ייצור החיטה העולמי, הדיחה את הִתאַחֲדוּת סובייטי שהחזיק את כס המלוכה במשך שנים על גבי שנים, ואז אחריו הודו וארצות הברית.
ובשפה פופולרית לעתים קרובות אנו מוצאים את השימוש במונח חיטה הכלול במשפט: לא להיות חיטה נקייה (אשר חל על אדם או עניין כאשר הם לא מתבררים כברורים או שקופים כצפוי).
