הגדרה של סטורבאקס

סטארבקס היא רשת חנויות המוקדשת מאז שנות השבעים למכירת קפה, שתייה חמה, כריכים וסדרת מוצרים כהצעה משלימה

סטארבקס ידועה בעולם וכיום יש כמעט 20,000 חנויות בשם זה. סיאטל הייתה העיר הראשונה בה הוקמה ושלושת השותפים והמייסדים המייסדים שלה לא היו בעלי ניסיון עסקי קודם, שניים מהם היו פרופסורים והשני היה סופר. הכל התחיל לאחר שיחה לא פורמלית בה שלושתם דיברו על אהבתם המשותפת לקפה טוב ולאחר שהתרגשו הם החליטו לפתוח מקום קטן בו יוכלו הלקוחות לשתות קפה איכותי בממסד נעים. באשר לשם סטארבקס, היה זה הסופר שהעלה את הרעיון לקרוא כך לעסק החדש, שבגינו נשאב השראה מדמות מינורית ברומן מובי דיק. גם העיטור וגם הלוגו התבססו על האווירה הימית של הרומן המפורסם מאת הרמן מלוויל.

במקורם, שני הפרופסורים הוקדשו לשרת את שטחי סיאטל, האחד משרת את הציבור והשני מוקדש לניהול ורכישת קפה קלוי. הכותב התמקד בשיווק החברה. תוך מספר שנים שותף חדש, הווארד שולץ, הצטרף לפרויקט ובסופו של דבר רכש את סטארבקס, מה שהעניק למותג מיקוד עסקי חדש ותנופה בינלאומית.

לדברי מומחים, המפתחות להצלחה של סטארבקס הם רבים

- קפה ערבי טוב בו בנוסף הלקוח יכול ליהנות מחוויה מתגמלת כצרכן. כדי להשיג חוויה זו, הלקוח יכול לשים את שמו על כוס הקפה ולקחת אותו איתו. כמו כן, ללקוח יש כרטיס משלו והוא יכול ליהנות מהנחות ומבצעים המותאמים להרגלי הצריכה שלו.

- כל מפעל שונה ובעל אישיות משלו. כדי להשיג זאת, סטארבקס מסתגל לתרבות של כל טריטוריה. למעשה, שם המותג שלה משתנה בהתאם לשפה של כל מדינה.

- ישנו תהליך בחירת כוח אדם קפדני ביותר, המבוסס בעיקר על האופי הטוב והחברותיות של המועמדים.

- מקודם אקלים המבוסס על אמפתיה בין העובד ללקוח וכל זאת באווירה נעימה המלווה במוזיקה טובה.

- סטארבקס מציגה חידושים ואסטרטגיות חדשות (בשנת 2008 החלה תקופת ירידה שבסופו של דבר תוקנה לאחר שינוי במדיניות ההרחבה).

סטארבקס היא רב לאומית והצלחתה אינה נטולת ביקורת כלשהי

ראשית, כמה קבוצות שמרניות הביעו את אי הנוחות שלהן כאשר שוב נעשה שימוש במשך זמן מה בלוגו המקורי של המותג (עם בת ים עם שדיים גלויים). מצד שני, העובדה שקפה מתקבל מזרעים מניפולטים גנטית עוררה גם ביקורת קשה ובעיות משפטיות. כדי להתמודד עם סוג זה של קמפיין, סטארבקס קידמה מדיניות סחר הוגן על ידי שותפות עם יצרני קפה מקומיים.

צילומים: iStock, fabio lamanna / monticelllo