הגדרה של גידול גפנים
זה ידוע במונח גידול גפנים לזה משמעת העוסקת בחקר ופעילות גידול ענבים. במילים אחרות, במקרה האחרון, גידול גפנים מורכב מ- גידול שיטתי של הגפן וליתר דיוק של פריו, הענב, שיש לצרוך ישירות או לעבור תהליך תסיסה לייצור יין.
יש לציין כי ישנן דרכים שונות לפיתוח גידול גפנים, הנפוץ ביותר: על ידי זרע, על ידי יתד, על ידי שכבות ועל ידי השתלה.
כמו בחלק טוב מהצמחים, הלחות, קבלת המים התואמים והדשנים הם תנאי סינוס להתפתחות מספקת, בינתיים במקרה של גידול הגפנים טכניקות ההשקיה הנפוצות ביותר הן: על ידי תלם, או כישלון שעל ידי הצפה. ובצד ההפריה, הדשנים המתאימים ביותר לסוג זה יהיו: אשלגן, חומצה זרחתית, מגנזיום וסידן.
כעת, חשוב להזכיר כי גורמי אקלים הם גם יסודיים בכל הנוגע להעדפה או לעכבה של התפתחות וצמיחה נכונה של הגפן. בין הגורמים המזיקים ביותר, ללא ספק בולטים הדברים הבאים: כפור, רוחות עזות וברד. לדוגמה, במהלך כפור סתיו, כאשר הטמפרטורה יכולה לרדת ל -2 או 3 מעלות מתחת לאפס, העלים יתייבשו, אם כי האשכולות לא יושפעו. עם זאת, כשאנחנו כבר בטמפרטורות של 6 מעלות מתחת לאפס, העלים כן מתייבשים וכמו כן פרי הענב נוטה לאבד סוכר.
כפור יכול להתמודד עם פעולות שונות בזמן שהוא מתרחש: חימום האוויר על ידי שריפת דלק או הצבת מחסומי פלסטיק; או שניתן למנוע זאת על ידי אי התקנת כרמים באזורים החשופים מאוד לכפור.
ייצור יין חשוב מאוד בכלכלה העולמית ובשנות השבעים הגיע לשיאו. ישנן הרבה מדינות שרק בולטות בייצור יינות, כולל: ארגנטינה, ארצות הברית, צרפת, צ'ילה, ספרד, איטליה, פורטוגל וגרמניה, בין היתר.
