הגדרה של סופרמרקט
סופרמרקט נקרא אותו מפעל שמטרתו העיקרית היא להביא לצרכנים מגוון חשוב של מוצרים ממותגים, מחירים וסגנונות שונים. בשונה ממה שקורה בחלק גדול מהעסקים, סופרמרקט מאופיין בכך שהוא חושף מוצרים אלה להישג ידם של הצרכנים, הפונים למערכת השירות העצמי ומשלמים את כמות הפריטים שנבחרו בסוף באזור הקופה.
הסופרמרקט מאורגן במונחים פיזיים באמצעות חלוקת החלל לגונדולות או מדפים בהם המוצרים מסודרים על פי סדר מסוים ספציפי פחות או יותר (מוצרי מחסן, שתייה, אוכל טרי, ממתקים, מוצרי מאפה, מוצרי ניקוי, מוצרי מרקחת, ירקות ופירות וכו '). מטרת הוראה זו היא שהצרכנים יוכלו ללכת בחופשיות במעברים השונים ולבחור את הפריטים הדרושים. ניתן גם בדרך זו להשוות מחירים, גדלים וכמויות של המוצרים השונים המוצעים.
ארגון מרחבי זה נפוץ ודומה בכל המרכולים על פני כדור הארץ, ובכך הופך לנציג ברור של התופעה הגלובלית והקפיטליסטית. לפי הערכות, מוצרים מסודרים בצורה שתמריץ את הלקוחות לקנות יותר מהנדרש. במובן זה, הפריטים בעלי הצורך הגדול ביותר או הצריכה היומית נמצאים בדרך כלל בקצה הסופרמרקט בכדי לאלץ את הלקוחות לעבור מדפים של מוצרים פחות נחוצים לפני שהם מגיעים לראשונים.
ישנם מספר סוגים של סופרמרקטים. אמנם בינוני הם הנפוצים ביותר, אך ניתן למצוא מינימרקטים (כאלה שיש להם רק מספר בסיסי של מוצרים) או סופרמרקטים, הגדולים מכולם. האחרונים בדרך כלל מוסיפים מוצרים אחרים לא נפוצים כמו בגדים והנעלה, ארוחות משוכללות, מוצרי יבוא או גורמה, אלמנטים לרכב, אלמנטים דקורטיביים וכו '.
אחת הביקורות החזקות ביותר על מערכת הסופרמרקטים עצמה קשורה לתחושת הצריכה הכפייתית כמעט שהיא מייצרת אצל הלקוחות. במובן זה, הגישה הקלה והחשיפה האינסופית למוצרים נועדו במיוחד כדי לפתות את הלקוחות לקנות פריטים שלא תכננו לשאת בהתחלה. מצד שני, הסופרמרקט מותח ביקורת גם על מכירת מוצרים שמקבלים בדרך כלל בחנויות מתמחות, מה שהפחית את מכירותיהם.
