הגדרה של הנדסה זוטכנית
זואטכניקה היא התחום המדעי והטכני שאחראי לגידול חיות בית. באופן זה, המהנדס הזוטכני הוא איש המקצוע שמנחה את פעילותם בתחום זה. בקיצור, פעילותו מתמקדת בגידול ושיפור בייצור חיות משק.
זואטכניקה וטרינרית
המהנדס הזוטכני עובד עם חיות משק במימד הפוריות שלהן, כלומר כמקור מזון לאוכלוסייה. נהפוך הוא, הווטרינר אחראי באופן בלעדי על בריאות בעלי החיים. שני המקצועות קשורים זה לזה, מכיוון שהווטרינר דואג לבריאות בעלי החיים כדי שהמהנדס הזוטכני יוכל לתכנן אסטרטגיית ייצור נאותה. כמו כן, מבית הזואטכניקה יש לחפש את השיפור הגנטי של מיני בעלי החיים השונים, אופטימיזציה של בעלי חיים או הזרעה מלאכותית שלהם.
לזואטכניקה ולרפואה וטרינרית יש כל כך הרבה קישורים שבחלק מהאוניברסיטאות הם מאגדים את שני הענפים הללו במומחיות. סטודנטים המקשרים בין שני הענפים בתכניות הלימוד שלהם מתמקדים בנושאים כמו ביולוגיה, פיזיולוגיה, אנטומיה או זואולוגיה (הם יהיו התחומים הבסיסיים והכלליים) ומצד שני בתחומים ספציפיים יותר (ייצור חקלאי, גנטיקה ורבייה של בעלי חיים). , חקיקה חקלאית או הנהלת החברה החקלאית).
שדות פעולה
אפשר לדבר על שני תחומי התמחות כלליים: ייצור בעלי חיים ותזונה. לגבי ייצור בעלי חיים קיים תחום פעולה רחב מאוד: תכנון משק, ייצור בעלי חיים, השפעה על הסביבה, מערכות כליאה או חקלאות אינטנסיבית. בכל הנוגע לתזונה, מנסה המהנדס הזוטכני להבטיח שהרכב התזונתי של המין יהיה המתאים ביותר למסחורו.
אתגרי ההנדסה הזוטכנית
הגלובליזציה של הסחר השפיעה גם על פעילות חוות החיות. אחד ההיבטים הרלוונטיים ביותר הוא להבטיח את בטיחותו ואיכותו של בשר מן החי (למשל בקר וחזירים).
נכון לעכשיו, נעשה מחקר על מזון אורגני שיכול להזין חיות משק במטרה להימנע משימוש ברכיבים כימיים.
יש לקחת בחשבון שזואטכניקה מתמקדת בייצור בעלי חיים (חזירים, עופות או עזים) להשגת חלבונים למאכל אדם. כדי שזה יתאפשר, יש למצוא איזון בין שני היבטים: רווחיות מסחרית ובטיחות מזון.
