הגדרה של soursop
ה soursop זהו פרי טעים יליד פרו, זהו פרי עץ ממשפחת Annonaceae, הסוג Annona, והוא ידוע באזורים מסוימים בדרום אמריקה כ גרביולה.
פרי זה מאופיין בקליפה ירוקה מחוספסת דוקרנית ובעיסה לבנבן רכה מאוד עם זרעים שחורים גדולים. הפרי מגיע לאורך של 15 עד 30 סנטימטר ומשקלו יכול להיות כ3 עד 4 קילו.
פרי זה מהווה מקור חשוב לוויטמינים, בעיקר ויטמין C וויטמינים מקבוצת B, אשלגן, סידן ומגנזיום. הוא עשיר בסיבים צמחיים ופרוקטוז.
השימושים העיקריים בסורסופ
ניתן לאכול פרי זה ישירות או להשתמש בתכשירים שונים כמו מיצים, שייקים, גלידה, סורבה וריבה, או במאפים כמרכיב העיקרי בתכשירים כמו מוס או עוגות.
חשוב לזכור כי יש להתמודד עם פרי זה בזהירות רבה שכן יתכן שהוא יישבר או יתקלקל בקלות עם טיפול גס או לא תקין.
יתרונות בריאותיים של Soursop
לפרי זה מספר רב של תכונות מועילות. הפרי משמש לסיוע במלחמה בתנאים כמו עצירות בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלהם.
יש לו גם השפעה אנטי מיקרוביאלית, המסייעת להילחם בהפרעות זיהומיות במערכת העיכול, כמו גם השפעה אנטי פרזיטית המסייעת להילחם בטפילי מעיים שונים; עם זאת, אם נצרך בכמויות גדולות, זה יכול להשפיע על צמחיית החיידקים ולקדם את הופעת השלשול.
עלי הגבעול משמשים למאבק בהפרעות כגון נדודי שינה בגלל לחץ וחרדה מכיוון שיש לו השפעה מרגיעה ומרגיעה על העצבים.
לסורסופ השפעות נגד סרטן
אחד היתרונות העיקריים של פרי זה הוא השפעתו המוכרת נגד סרטן, המושגת בעיקר באמצעות צריכת עלים של עץ החימצון המוכן בצורת עירוי, אם כי רכיבי פרי זה קיימים כיום בצורת כמוסה או בתוספים.
מאפיין זה נובע מתוכנו באצטוגנינים ציטוטוקסיים, חומרים המסוגלים להרוג תאים סרטניים באופן דומה למספר תרופות המשמשות בכימותרפיה, המאפשרות למערכת החיסון להילחם בגידול. השפעה זו מושגת על ידי השפעה על ייצור האנרגיה במיטוכונדריה של תאים ממאירים, מה שמפריע לחילוף החומרים של תאים אלה ובכך גורם למותם.
השפעה אנטי סרטנית זו נחקרה בעיקר בסרטן הריאות, הלבלב, הקיבה, השד והמעי הגס.
צילומים: iStock - ISMODE / Just2shutter
