הגדרת קירור
קירור מובן כאותו תהליך בו מבקשים להוריד או להפחית את טמפרטורת הסביבה, אובייקט או חלל סגור מהתקררות החלקיקים. תהליך קירור זה הוא בדרך כלל מלאכותי, אם כי עקרונותיו מבוססים על הקירור הטבעי המתרחש בסביבה. ישנם סוגים שונים של קירור המשמשים במצבים שונים, אך בדרך כלל הנפוץ ביותר הוא זה שמתבצע בסביבה הביתית באמצעות מכשירים כגון מקררים, מקררים ומקפיאים.
תהליך הקירור שניתן ליישם על סביבה או אובייקט מבוסס על התפיסה שאם אנרגיה מופקת או מוסרת מאותה סביבה או אובייקט, הטמפרטורה שלה תרד. כשמסירים אנרגיה מהשימוש במכונת קירור (כמו מקרר למשל) האובייקט מאבד בהדרגה את הטמפרטורה שלו ומתקרר.
מתהליך הקירור או הקירור מתקבלות תוצאות שונות. אם התהליך מוחל על סביבה או על שטח סגור, עם חלוף הדקות הוא יהפוך לקריר ונעים יותר אם היה חם מדי לפני כן. במקרה שאנו מדברים על קירור המופעל על חפצים או אוכל, הם יתקררו וכך הם יכולים להישאר במצב טוב יותר זמן רב. זהו העיקרון שבאמצעותו פותחו מכשירים בהם מאוחסן מזון ואשר חיוניים כיום להישרדות האדם (שכן בלעדיהם מזון ומוצרי מאכל יימשכו הרבה פחות זמן).
הימצאותם של מכשירי קירור בחיי היומיום היא תופעה שהתרחשה במיוחד מאז המחצית השנייה של המאה ה -20 כתוצאה מהתפתחות טכניקות ומכשירי קירור שונים. לפיכך, הוא משמש לא רק לשימור מזון אלא לרענון סביבות, שימור תרופות וכו '.
