הגדרה של גידול דגים
ה מִדגֶה האם ה גידול דגים, ה אמנות לאכלס מחדש נהרות ובריכות דגים, או להיכשל בכך, לכוון ולקדם רבייה של דגים ורכיכות.
גידול דגים הוא פעילות שמקורותיה הייתה קשורה קשר הדוק לחקלאות ימית, מערך פעילויות, ידע וטכניקות גידול של צמחי מים ובעלי חיים; הפניות המרוחקות ביותר מתוארכות ל -3,500 לפני הספירה. בסין העתיקה, עוד יותר, בשנת 1400 לפני הספירה, בערך, היו חוקים שהגנו מפני גנבי דגים.
בתחנות גידול הדגים, כשמו כן הוא, המרחב הפיזי בו מתבצעת תרבות זו, מתרחשת הזרעת הדגים המדוברים ובהם כל תהליך הגידול נמשך עד גמר המוצר ומוכן לשיווק.
יתרונות שצופים לצדקה
בין היתרונות העיקריים שמציעה גידול דגים הם: ערך הדגים מצטמצם, ניתן לבנות בריכות על קרקע שאינה מתאימה לחקלאות או לבעלי חיים, כל עוד יש מספיק מים, חקלאי הדגים יכול לחשב את ייצורם בהתאם ניתן לשלוט על צרכים, גידול ופיטום, הגדלת או שיפור התזונה, ניתן לשפר את המין גם מבחינה גנטית, הבריכה נמנעת מפעולת טורפים ומתחרים כך שתמותה טבעית תהיה מינימלית ומכיוון שהגידול מתבסס וידוע מי יעשה להיות הבעלים שלה, דבר שלא קורה עם לכידה באגמים ובנהרות.
מִיוּן
בהתאם ליעדים, גידול דגים מסווג ל: גידול דגים חקלאי תעשייתי (מייצר דגים בעלי ערך תזונתי), גידול דגים מחדש (עוסק בהעתקה בשיטות מלאכותיות) ו- גידול דגי נוי (הוא מייצר מינים יפים ונדירים לקשט מזרקות ובריכות בפארקים ציבוריים ובגנים פרטיים).
בינתיים, גידול דגים טרופי וסובטרופי מים מתוקים כרוכים בגידול דגי מים מתוקים טרופיים וסובטרופיים, בתרבות בחוץ או בחממה, בין הנפוצים ביותר מסוג זה הםפאקו, פנגסיוס וטילאפיה, אם כי כל הזמן משולבים מינים חדשים.
גידול סלמון, מצידו, מוקדש לייצור דגי המשפחה סלמונים; היות והם דגים אנדרומיים, עליהם לעבור שלבי מים מתוקים ומים מלוחים במהלך מחזור חייהם, הם חיים במים מלוחים ומתזדווגים במים מתוקים.
גידול בקלה וסלמון
למרות שאיננו יכולים לדבר על תחליף קפדני לדיג, אחת הפעילויות האנושיות המסורתיות ביותר שנוהגות על ידי בני אדם למאכל, וגם למטרות ספורטיביות, איננו יכולים להתעלם מכך שבחלק מהמקרים גידול הדגים נכנס ונדרס כל כך חזק שהחליף את הפעילות של דיג בסביבות טבעיות. מינים כמו בקלה שולפו על ידי גידול דגים.
בקלה היא דג המאופיין בעל הרכב שלד שלם לחלוטין או חלקי ובמקרים מסוימים גופו מכוסה בקשקשים. גודלו בין 50 ל- 1.80 מ ', עם גוף מוארך ורך, בצבע צהבהב, עם שלושה סנפירי גב ושני סנפירים אנאליים.
הוא מוערך מאוד ומשמש לבקשת הגסטרונומיה ולכן רבייתו התפתחה רבות מהנוהג המתואר הזה.
יש מגוון עצום של דרכים להכין ולאכול בקלה, קלויה, ברוטב, עם שמן, עם שמנת ואפילו עם מתוק. זו מנה מוערכת ונפוצה במיוחד בספרד, פורטוגל, פנמה, מקסיקו ופורטו ריקו, בין היתר.
וסלמון הוא זן נוסף המעובד באופן נרחב באמצעות גידול דגים. יש לו גם את אותם מאפיינים פיזיים של בקלה בכל הקשור לקונפורמציה של השלד שלה. צבע הבשר שלו, האדום העמום, אופייני מאוד ומבדיל, וטעמו מוערך על ידי אוהבי אוכל ים.
בקרב הדגים, סלמון נהנה מערך ושושלת מיוחדים.
הגידול והייצור של סלמון בתנאים האמורים עוד בשנות השבעים ונורווגיה, צ'ילה, בריטניה וקנדה הן המדינות המובילות את ייצורן.
