הגדרת אנטלפיה
המונח אנטלפיה הוא מונח המשמש בדרך כלל בתחום המדע הפיזיקלי ומשמש לייעוד אותה תופעה לפיה גודל התרמודינמי של גוף או יסוד שווה לסכום הנובע מהאנרגיה הפנימית שלו בתוספת תוצאתו. נפח על ידי לחץ חיצוני. נוסחה זו היא נוסחה נפוצה מאוד של פיזיקה ותרמודינמיקה המאפשרת לדעת מידע על תגובתם של יסודות שונים וכוחות טבעיים בתנאים שונים. המילה אנטלפיה באה מהמונח היווני enthalpos שפירושו לחמם.
אנתלפיה היא חלק מהמידע שהתרמודינמיקה אוספת ומארגנת, חלק מהמדע הפיזיקלי האחראי על חישוב כמויות האנרגיה. אנתלפיה היא כמות האנרגיה המופעלת או לפעולה כאשר נוצר לחץ קבוע על יסוד או אובייקט חומרי מסוים. לפיכך, המערכת התרמודינמית המכונה אנטלפיה היא זו שניתן להשתמש בה בכדי לדעת את האנרגיה או את הג'אול (היחידה המשמשת במקרה זה) מכילה אלמנט, למשל מזון.
הנוסחה לאנטלפיה תרמודינמית היא H = U + pV. האנטלפיה מיוצגת רשמית על ידי האות H ובמשוואה היא שווה לסכום האנרגיה הפנימית או U עם נפח האלמנט המופעל בלחץ קבוע. לכן, כדי לדעת את האנטלפיה של מזון למשל כדי לדעת את הקלוריות שלו, עליו להיות בלחץ קבוע כדי לדעת את האנרגיה המשתחררת וכי אנרגיה בתוספת כמות הלחץ המופעלת על נפחו תביא לאנטלפיה.
ישנם סוגים אחרים של אנטלפיה כגון כימיה, שקשורה לתגובה כימית של יסודות שונים כאשר הם עומדים במבחן, למשל כאשר משלבים יסודות מנוגדים ומשתחררת כמות מסוימת של אנרגיה על ידי התרחבות.
