הגדרת אוכל
זה נקרא מזון ל כל חומר מוצק או נוזלי שאותם יצורים חיים בולעים על מנת לווסת את חילוף החומרים שלהם ולשמור על התפקודים הפיזיולוגיים שלהם כמו טמפרטורת הגוף, כלומר בני אדם זקוקים למזון כדי להחליף את החומר החי אותו אנו מבלים כתוצאה מפעילות האורגניזם מכיוון שאנחנו צריכים לייצר חומרים חדשים התורמים להתפתחות רקמות חדשות המסייעות באופן ישיר לצמיחתנו.
אך בנוסף לסיבה הגופנית וההישרדות הקפדנית הזו של כל מין, קיימת סיבה פסיכולוגית הקיימת גם בכל הנוגע להאכלה, מכיוון שבדרך כלל אוכל יספק לנו תחושת סיפוק וסיפוק ברגע שהוא מתממש. מקובל מאוד שאדם שלא אכל שעות ארוכות או לא אכל כשהגוף ביקש, מתבונן בהתנהגות לא נעימה ומגלה מצב רוח רע.
על פי המקור שהם מחזיקים, אנו יכולים לסווג אוכל לשלוש קבוצות גדולות: ירקות: ירקות, פירות ודגנים; בעל חיים: בשר, חלב, ביצים ומינרלים: מלחים מינרליים ומים. כל אחד מהמזונות הללו שאנו מזכירים מספק לגופנו חומרים חיוניים וחיוניים להתפתחותו ולתפקודו.
לדוגמא, הפחמימות הנמצאות בלחם, קמחים, סוכרים ופסטה הנותנים לנו אנרגיה. מצד שני, חלבונים, הכוללים מוצרי חלב, קטניות, ביצים ובשרים, מקדמים צמיחה והיווצרות רקמות. בינתיים, ליפידים, שומנים ושמנים גם עושים את שלהם כדי לספק לנו מנה טובה של אנרגיה בכל פעם שאנחנו אוכלים אותם.
מה שחשוב לנו ביותר מכל המזונות הללו שאנו מזכירים הם חומרי המזון או העקרונות התזונתיים שהם מראים: חומצות אמינו, ויטמין A, ברזל, סידן, בין היתר. למשל העמילן הכלול בירקות, השומן שחלב אוסף, בין היתר.
כדי להשיג תזונה טובה, יש צורך לכבד ולשמור על איזון בתזונה שלנו, כלומר, חייב להיות תמהיל מאוזן בכמויות נכונות של כל מה שהזכרנו בפסקה הקודמת.
ולבסוף, האזהרה. כולם צריכים לדעת את זה מחסור במזון מוביל לתת תזונה, משם לרעב ומשם למוות יש דרך קצרה מאוד. המחסור במזון לאורגניזם כלשהו יהיה הרסני בגלל שימורו, קיומו והתפתחותו. הוכח שתזונה לקויה משפיעה באופן ישיר ושלילי על האינטליגנציה והרגש של אנשים. למרבה הצער, בחלקים רבים של העולם יש רעב והם ההוכחה לכל התוצאות השליליות הללו שהזכרנו.
