הגדרת מקרר
הקונספט של מְקָרֵר אנו משתמשים בו בשפתנו עם כמה חושים, ואילו עלינו להזכיר שבכולם יש לו קשר הדוק עם מושג הקור. כשמשהו קר או קר זה יהיה כי יש לו טמפרטורה נמוכה מאוד ביחס למה שנחשב נורמלי.
לאחר מכן, מקרר יכול להיות מקום ספציפי שמטרתו לייצר קור על מנת לחסוך מזון או מוצרים שזקוקים בלעדית לקור כדי להישאר טריים ומתאימים לצריכה., כזה הוא המקרה של, למשל מקרר או מקרר ביתי שם אנו נכנסים לאוכל ולמשקאות שזקוקים לקור להיות קר או לשמר את טריותם.
אין ספק שהמקרר או המקרר או המקרר, כפי שהוא מכונה גם בחלקים השונים דוברי ספרדית, הוא המכשיר המשומש והרלוונטי ביותר בבתים מכיוון שבלעדיו אי אפשר יהיה לקרר שתייה ולשמור אחרת על מזון מצריכה יומית וזה כן או כן הם דורשים שמירה על הקור של המכשיר הזה לאורך זמן.
באופן כללי, במקררים בהם אנו משתמשים בבית יש בדרך כלל שני תאים, אחד ראשי ובו נשמר קור של בין 2 ל -6 מעלות, ואחר שנמצא בדרך כלל בחלקו העליון, המכונה בדרך כלל מקפיא, ובכך כי הקור יכול להיות כמה מעלות מתחת לאפס. כאן קפואים אוכל ושתייה.
וזה נקרא גם מקרר מתקן תעשייתי בו מתבצע עיבוד ואחסון של מוצרים שמקורם מן החי, כך למשל בשרים, תרנגולות, ביצים, או ירקות, ומשווקים ככאלה..
שני המוצרים, בשר מן החי לאחר שהחיה מתה, והירקות, מתכלים ואז כדי למנוע מהם להתקלקל הם צריכים כן או כן מהקור. העובדה ששומרים אותם באקלים מקורר מתאים לא רק שיאפשרו להם לא לבזבז אלא שיש לה גם יתרון כלכלי רחב מאוד מכיוון שהמוצרים יהיו זמינים לשיווק לזמן ארוך הרבה יותר בזכות העובדה שהקור שומר עליהם.
