הגדרת סל בסיסי
זה נקרא בשם סל בסיסי לזה קבוצה של מזונות המוצגים בכמות מסוימת הנחשבת כמספקת את צרכי הקלוריות והחלבון של מה שמכונה משק הבית הממוצע: אב, אם ושני ילדים.
סט מזונות המספקים באופן מינימלי את הצרכים התזונתיים שאדם דורש
כעת חשוב לציין כי סל המזון הבסיסי מרמז על מינימום אוכל, כלומר, היסודות, זה מה שקבוצה משפחתית צריכה כדי לא ליפול לצורך מזון ולמצב של עוני, אך ללא דרך לצרוך את כל החומרים המזינים המספריים נבלעים.
מכאן נובע כי לא ניתן להחשיב אותה כתזונה אידיאלית וכדי להקפיד עליה, אלא להפך, מכיוון שיש להוסיף לה מאכלים אחרים כדי להשלים אותה.
על ידי צריכתו, משפחה מובטחת, כפי שציינו, רק לא ליפול לצרכים שלא קיבלו מענה.
למשל, זה לא יכול לשמש מודל לחיקוי במה שמכונה חינוך תזונתי, אפילו לא כדי לקבוע את צרכי המזון של אדם או קהילה.
הרכב וחישוב
בדרך כלל הוא מורכב מ: חלב, ביצים, אורז, תירס, גבינה, קפה, לחם, דגני בוקר, שמן, סוכרים, ירקות, פירות, חמאה ובשרים, והוא נלקח כהתייחסות לצרכים התזונתיים של מבוגר מבוגר בגיל 30. ובן 59.
חישוב סל המזון הבסיסי מתבצע ביחס למידע שמציג הבנק המרכזי לגבי המחירים הנצפים של אותם מוצרים הנמצאים בסל הבסיס.
יש להכפיל את כמות הקילוקוריות שמשק בית טיפוסי נדרש ליום במחיר של כל מוצר.
סכום כל אחד מהמאכלים מניב את העלות ליום של סל מזון בסיסי.
כאשר אדם או משפחה אינם יכולים לכסות: סל המזון הבסיסי, הביגוד והבית, הוא ימוקם במצב של דַלוּת.
לאחר מכן, ערך סל המזון הבסיסי הוא זה שמסמן את קו ההפרדה באדיקות וללא ספק עומד ככלי הבסיסי למדידת שיעורי העוני במדינות, מכיוון שהוא יאפשר לקבוע את האוכלוסייה הנמצאת מתחת לקו העוני.
לכן, חשוב מאוד שיהיו מדידות במובן זה מהימנות ומייצגות על מנת לדעת בוודאות אם אוכלוסייה יכולה לשלם או לא את ההוצאות שסל המזון הבסיסי צורך.
הכרת ערכים אלה תאפשר לממשלה לדעת אם התושבים יכולים, עם המשכורת הממוצעת שהם מרוויחים, לעמוד בסל המזון הבסיסי.
מכת האינפלציה כנגד סל המזון הבסיסי
אחד המכות העיקריות המאיימות על גישה לסל זה היא האינפלציה, הכוללת עלייה כללית ורלוונטית במחירי המוצרים והשירותים, כולל אלה הכלולים בסל הבסיס, וכתוצאה מכך פוחת המטבע הלאומי.
בינתיים, כדי לדעת מידע זה, יש להשתמש במדד המחירים לצרכן, או מדד המחירים לצרכן, שהוא המדד שממנו מעריכים את מחירי קבוצה של מוצרים ושירותים שנקבעו מראש.
בתרחישים של אינפלציה, ברור שהמשפחות העניות ביותר אינן יכולות אפילו לעמוד בהוצאות של סל מזון בסיסי.
למשל, נאמר כי המס הגרוע והרגרסיבי ביותר שקיים באופן ישיר את המעמד הפגיע ביותר הוא של האינפלציה.
כי כמובן, העשירים יושפעו מעליית המחירים הניכרת אך הם יוכלו להמשיך ולקנות אותם, ואילו העניים לא יוכלו לקנות אפילו את הבסיסיים ביותר.
גם סל המזון הבסיסי וגם מדד האינפלציה הם מדדים שהוכנו על ידי ארגונים ציבוריים וטכניים, שתלויים בדרך כלל במשרדי הכלכלה או האוצר ושמשימתם היא לאסוף מחירים, למשל, לייצר מאוחר יותר נתונים סטטיסטיים. תחושה זו, כגון ערך הסל הבסיסי או מדד המחירים לצרכן.
סוכנויות אלה הן אלה שעל סמך סקר מחירים זה יקבעו את ערך סל המזון הבסיסי וניתן יהיה לקבוע מההכנסה הממוצעת של משפחה טיפוסית האם היא יכולה להרשות לעצמה או לא.
